Baker "Золотой" (аналог Мажимикс)
Описание
- Улучшает газоудерживающую способность (содержит в своем составе качественный эмульгатор, который соединяет липиды с клейковинными белками)
- Позволяет избежать появление темноокрашенных пузырьков на поверхности
- Обеспечивает хорошую формоустойчивость тестовых заготовок во время окончательной расстойки
- Обеспечивает лучшую эластичность теста за счет сочетания эмульгатора и окислителя (аскорбиновая кислота), это способствует раскрытию «гребешка» на таких продуктах, как багет и городская булка
- Значительно увеличивает объем
- Обеспечивает получение однородного, тонкостенного мякиша
- Придает ярко выраженный вкус и аромат выпеченным изделиям
- Продлевает свежесть готовой продукции
-
0,2-0,5%
-
коробка 10 кг
Доставка и оплата
При заказе от 5000 рублей доставка по Иркутску, а также в Ангарск и Шелехов бесплатна.*
Работаем с физическими и юридическими лицами.
Варианты оплаты: безналичная, банковские карты, наличные.
* Возможна доставка в любую точку Иркутской области.
Для оформления заявки и получения более подробной информации, свяжитесь с нашими менеджерами по координатам ниже. Мы обязательно подберем для Вас комфортное предложение.
sezam-irk@mail.ru
Область применения
Для сдобных (в том числе с высоким содержанием жира и сахара) и слоеных дрожжевых изделий.
Похожие предложения
-
-
1 - 4 %
-
273 дня
-
мешок 10 кг
-
-
-
273 дня
-
мешок 10 кг
-
-
-
0,15-0,3%;
-
182 дня
-
мешок 10 кг
-
-
-
0,15-0,3%
-
182 дня
-
мешок 10 кг
-
-
-
0,1-0,3% от веса муки
-
182 дня
-
мешок 25 кг
-
-
-
0,5-1 % к массе муки
-
182 дня
-
мешок 15 кг
-
-
-
0,5-1 % к массе муки
-
182 дня
-
мешок 15 кг
-
-
-
0,7-1 % к массе муки
-
182 дня
-
мешок 10 кг
-
-
-
182 дня
-
мешок 10 кг
-
-
-
2-4% к массе муки
-
-
-
0,5-0,8 % к массе муки
-
мешок 10 кг
-
-
-
0,1 - 0,3% на 1 кг муки
-
12 мес.
-
коробка 25 кг
-
-
-
0,5-3,0% к массе муки
-
коробка 20 кг
-
-
-
0,2-0,6%
-
коробка 10 кг
-
-
-
0,5-1%
-
коробка 10 кг
-
-
-
0,3-0,5%
-
коробка 10 кг
-
-
-
0,5-1%
-
коробка 10 кг
-
-
-
0,1-0,3%
-
коробка 10 кг
-
-
-
0,1-0,3%
-
коробка 10 кг
-
-
-
0,1-0,3%
-
коробка 10 кг
-
-
-
1,5-3%
-
коробка 10 кг
-
-
-
1-3%
-
коробка 10 кг
-
-
-
0,1-0,5%
-
коробка 10 кг
-